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グリホサートとは
聴き馴染みのない方も多いかもしれませんね。
グリホサートとは枯葉剤の一種でして、グリホサートはベトナム戦争で使われた猛毒として有名です。
小麦を育てる際に雑草を除去するために使われる物質です。
発がん性が確認されているほか近年では腸内細菌を殺して、腸内環境をめちゃくちゃにしてしまうのではと問題も指摘されています。
そんな危険な物質が小麦には含まれるの！？
と思った方も多いと思います。
実際のところグリホサートは日本でも使われることがありますが、多くの日本農家では小麦に枯葉剤がかからないように慎重に散布しています。
しかし、輸入小麦ではそうとは限りません。
効率重視のため、空から一気にグリホサートを撒き散らすといったことが行われているんだとか。
そのため、当然ながら小麦にまでグリホサートが浸透してしまうといった事態が起きています。
グリホサートがどうであれ、小麦にはグルテンが含まれているのでなるべく控えた方がよさそうです。
でもやはり、パスタやパンを全く食べない生活は現実的ではありませんし、食べたいときに美味しく食べられるように日頃から健康的な食生活を送っていこうといったスタンスなので、私は1週間に一度程度、小麦食にしようかなといった所存です。
ジェノベーゼパスタ最高！！
